Väčšieho špecialistu na tradičný japonský ramen by ste v Bratislave hľadali asi márne. Veď na čo aj, keď tu vám ho pripraví šéfkuchár, ktorý je špeciálne vyškolený a venuje sa jeho príprave od svojich 19-tich rokov. Menu, kde sa v hlavnej úlohe predstaví autentický japonský ramen, za ktorým nasledujú opražené sójové bôby Edamame či obľúbené plnené pirôžky Gyoza, zasýti aj váš hlad po zážitku.
Táto ponuka je u nás nová, zatiaľ teda nemá žiadne hodnotenia. Prácou len s preverenými partnermi vám ale garantujeme kvalitu. Na ZľavaDňa je momentálne vyše 654 764 hodnotení, ich priemer je 8,9 z 10.
Prečo si vybrať túto ponuku
Autentický ramen z mesta Sappora - Hokkaidó
Z dovezených originálnych japonských surovín
Prípravu jedla si môžete pozrieť na vlastné oči
Ramen Kazu - špecialisti na japonskú kuchyňu
Flexi ponuka
Kupón si môžete kedykoľvek zameniť za kredit. Zistiť viac
Ramen nie je len vývar s rezancami. Je to vrstvenie chutí a umami rovnako ako vašich životných skúseností a emócií. Má mnoho variácií, servíruje sa s bravčovými plátkami, vajcom, krevetami...dokonca aj s kukuricou! Mnoho miest v Japonsku má svoje vlastné "územné" variácie. Základ sa však nemení - rezance, polievka, topping.
"Moderný" názov
Japonské slovo "ramen" je odvodené z čínského "la" - vytiahnuť a "mian" - nudle, rezance, pretože pôvodne sa tieto rezance robili ručne a práve tie špeciálne rezance sú základom akejkoľvek ramen!
Čínsky pôvod
Avšak, Ramen pôvodne nebol Ramenom, pretože do Japonska v dnešnej verzii vlastne prišiel neskôr, až v roku 1910 a to vďaka Číne. Práve čínski kuchári v tokyjskej reštaurácii vytvorili vývar s rezancami, ktoré nielen vyzerali inak ako japonské, ale boli tiež pružnejšie. Netrvalo dlho a získali si obrovskú obľúbenosť, ktorá nakoniec viedla až k instantným verziám, ktoré má každý Japonec okamžite po ruke. Niežeby vraj nejakú tú verziu tejto "polievky" nejedli už v 17. storočí, ale konečná podoba a obľúbenosť bolo niečo, na čo si musela proste počkať. Príkladom obrovskej popularity je napríklad Múzeum Ramen - ktoré sídli v Yokohame. "Le-Kei" je napr. aj yokohamskou verziou, teda husté, rovné rezance a bravčový vývar. Tento pokrm mal pôvodný názov Shina Soba - teda aj foneticky v sebe niesol pripomienku Číny. Podľa vzťahov Japonsko/Čína sa potom začal používať radšej názov Chuka Soba, až v roku 1958 Japonsko predstavilo prvú vlastnú instantnú verziu s kuracou príchuťou a jej názov znel - Chicken Ramen!
Popularita Ramen
Instantný Ramen znamenal prelom! V Japonsku fungujú predajne, kde Vám namiešajú instantnú zmes presne podľa vašich požiadaviek, uzatvoria ju a do práce, či školy idete s vlastným mixom. Tieto predajne sú vysoko obľúbené.
Okrem už spomínaného múzea, má však Ramen obrovské zastúpenie aj v iných oblastiach kultúry - je spomínaná v rôznych TV reláciách, či anime (v Narutovi napríklad), ale tiež manga Kinnikuman predstavila charakter, ktorý sa nazýva Ramennman, to všetko je však stále iba kvapka v mori konzumnosti.
Konzumácia Ramen
Všetci dobre vieme, ako strašne Aziati sŕkajú, keď papajú rezance z Ramen. Ramen sa má totiž papať za horúca, aby rezance vo vývare nezkašoviteli - čiže ide o rýchlu konzumáciu. Nasatie horúcich rezancov týmto štýlom je asi jediná možnosť ako sa s horúcimi rezancami dobre vysporiadať.
Zákazníci sa sem radi vracajú pre rýchlosť prípravy jedál, ich sýtosť, čerstvosť a chuť. Personál reštaurácie Ramen Kazu ovláda viacero jazykov a podáva tradičnú japonskú kuchyňu bez sushi. Šéfkuchár má 6-ročné skúsenosti Už od svojich 19 rokov sa venuje príprave ramenu a iných japonských jedál.
Kontakt
Ramen Kazu
Panská 15
81101 Bratislava
Slovensko
+421 945 449 410
9,2
12 % zľava
+9
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266359290.jpg)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266975132.jpg)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076267299601.jpg)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076285057351.jpg)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076285334022.jpg)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076284388065.jpg)
/uploads%2Fcap%2Ffacility%2Fimages%2F2017%2F1017%2F15082310196246.png)
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076265869137.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076265739627.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266027429.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076268693094.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076265707639.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266238432.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266304210.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076265741333.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266038802.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076265692750.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266068218.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266216178.jpg){kind=link}
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2017%2F1010%2F15076266333722.jpg){kind=link}